葱爆牛肉的制作秘诀

    1、先用刀背将牛柳拍松,再逆着纹理切成薄片,吃时口感会更松软嫩滑;如果想要牛柳有嚼劲,可顺着牛肉的纹理切薄片,加入嫩肉粉腌制一下,便可烹饪。

    2、子姜与生姜相比,辣味较轻,且清香味浓,有开胃消食的作用,用来腌制牛肉可起到提香去腥的效果。

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本日志由 meiliso 于 2011-11-13 发表到 健康饮食 中,目前已经被浏览 145 次,评论 0 次;

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